幼儿吞咽功能尚未成熟，会厌软骨协调能力弱，进食时易发生呛咳甚至异物卡喉，需做好预防和应急处理，保障进食安全。

  预防措施需细致到位。进食前，确保幼儿情绪稳定，避免在哭闹、大笑、追逐打闹时喂食，以防食物误入气管。食物选择上，避免提供过于坚硬、细小或粘性大的食物，如坚果、果冻、糖果、口香糖等，这类食物易卡住喉咙；将食材处理得细碎软烂，如肉类剁成肉末、蔬菜切碎、水果去皮切块，方便幼儿咀嚼和吞咽。进食过程中，教师需全程看护，提醒幼儿细嚼慢咽，不边吃边玩，不催促幼儿快速进食，每口食物量不宜过多。

  呛咳发生时，根据情况分级处理。若幼儿轻微呛咳，能自主咳嗽且呼吸平稳，让其保持弯腰姿势，轻拍背部两侧（从下往上，空心掌），帮助异物随咳嗽排出，同时观察其状态，避免过度紧张。若呛咳剧烈，出现面色发紫、呼吸困难、无法发声等情况，表明异物可能堵塞气管，需立即采用海姆立克急救法：对于3岁以下幼儿，将其俯卧于前臂上，头略低于身体，用另一手的食指和中指按压两乳头连线中点下方，快速向上冲击5次，若异物未排出，翻转幼儿仰卧，用同样手法继续冲击，同时拨打120急救电话。对于3岁以上幼儿，站在其身后，双臂环抱腰部，一手握拳，拇指顶住肚脐上方两横指处，另一手抓住握拳手，快速向上冲击腹部，直至异物排出或专业医护人员到达。