太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园

太镇恒〔2025〕01号

 

★

关于成立太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园食堂管理工作小组的决定

 

为贯彻落实国家、省及苏州市关于持续深化学校“校园餐”专项整治工作要求，切实加强学校食堂管理水平，强化日常监督，根据《教育部办公厅关于印发〈中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）〉的通知》（教基厅函〔2024〕33号）、《省教育厅等七部门关于加强中小学食堂与校外供餐管理的通知》（苏教发函〔2024〕82号）等文件精神，经研究，决定成立学校食堂管理工作小组。

一、工作小组成员名单如下：

组  长：陈丽清

组  员：汪敏、徐丽莉、肖燕、顾美娟

1. 工作小组职责

   负责建立健全食堂内部控制、岗位责任、财务管理、运营监管、供货验收、安全生产、食品安全、人员健康、满意度测评、家长群众监督等管理制度，强化制度执行监督与考核评价。明确职责，每月集中会商，全面负责食堂管理，确保食堂食品安全、饭菜质量和价格控制。

   （一）总体管理与规划

   ⒈全面负责幼儿园食堂的管理工作，制定食堂管理规章制度和工作计划，并确保其有效实施。

   ⒉定期召开领导小组会议，研究解决食堂管理中的重大问题，持续改进食堂服务质量。

   （二）食品安全管理

   ⒈建立健全食品安全管理体系，严格执行食品安全相关法律法规和卫生标准，确保幼儿饮食安全。

   ⒉组长及副组长领导成员对食堂食品采购、储存、加工、供应等环节进行全程监督，定期检查食品安全状况，及时发现并消除食品安全隐患，如检查食材新鲜度、餐具消毒情况等。

   ⒊组织食堂从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。

2. 膳食营养管理

   ⒈保健医生依据幼儿生长发育特点和营养需求，制定科学合理的食谱，保证幼儿膳食营养均衡，并定期进行调整和优化。

   ⒉监督食谱执行情况，确保食品烹饪符合营养要求，同时关注幼儿进餐情况，收集反馈意见以优化膳食方案。

   （四）食堂日常运营管理

   ⒈共同负责食堂食品原料的采购管理，定期每月平台抽取合法、优质的供应商，确保食材新鲜、安全、价格合理，严格把控采购流程。

   ⒉对食堂设备设施进行定期维护和保养，保障其正常运行，同时关注食堂环境卫生，确保整洁有序，为幼儿提供良好的用餐环境。

   ⒊领导小组需负责食堂从业人员的管理与考核，包括人员招聘、培训、工作安排及绩效评估等，以提升团队整体素质与服务水平。

3. 财务管理与成本控制

   ⒈ 财务人员负责食堂财务管理工作，规范收支行为，确保食堂财务公开透明，合理使用经费，并接受相关部门和家长的监督。

   ⒉领导小组通过有效措施控制食堂成本，提高资源利用效率，努力为幼儿提供性价比高的膳食服务。

4. 家园沟通与监督

   ⒈建立家园沟通机制，定期召开膳食管理（监督）委员会，汇报食堂管理工作情况，听取家长意见和建议，积极回应家长关切，增强家长对食堂管理的信任与满意度。

   ⒉主动接受家长和社会的监督，邀请家长代表参与食堂检查与评估活动，促进食堂管理工作的不断完善。

   （七）应急处置

   制定食堂食品安全事故应急预案，明确应急处置流程和责任分工，一旦发生食品安全事故，迅速启动应急预案，及时采取有效措施进行处置，保障幼儿健康安全，同时按规定及时上报相关部门。

 

三、2025-2026学年度主要工作

1. 食品安全与卫生升级

   ⒈全面使用苏州市阳光平台系统：建立食材采购电子台账，实现从供应商到餐桌的全流程可追溯。

   ⒉专项检查与培训：每月开展一次食品安全专项检查，重点排查食材储存、加工操作等环节。每学期组织2次全员食品安全培训，邀请专业人员讲解最新法规及操作规范。

   （二）膳食营养优化

   ⒈食谱动态调整：每周更新食谱，病结合季节特点和幼儿体检数据，增加应季蔬果和高蛋白食材。

   ⒉营养知识普及：定期邀请太仓市板桥卫生院开展医育融合活动，如开展幼儿“营养小课堂”通过趣味活动向幼儿普及健康饮食知识；开展家长营养讲座等，邀请专家讲解幼儿膳食搭配要点。

   ⒊特殊需求管理：针对过敏或特殊体质幼儿建立个性化饮食档案，确保膳食安全与营养。

   （三）运营效率提升

   ⒈流程标准化：制定《食堂操作标准化手册》，明确各环节操作流程和时间节点，提高效率。

   ⒉设备维护计划：每月对厨房设备进行全面检查，每学期末集中维修保养，确保设备安全运行。

   ⒊人员技能提升：定期开展厨师技能比武，提升烹饪水平。以及加强各岗位人员培训，优化库存管理，减少食材浪费。

   （四）家园共育深化

   ⒈食堂开放日活动：每学期组织1次家长开放日，邀请家长实地参观食堂操作过程，增强信任。

   ⒉家长监督小组：成立由家长代表组成的监督小组，每月参与食材验收和卫生检查。

   ⒊意见反馈机制：设立线上意见箱，定期收集家长建议，并在月度会议中反馈改进情况。

   （五）应急能力强化

   ⒈应急预案演练：每学期开展1次食品安全事故应急演练，模拟食材污染、食物中毒等场景，提升应急处置能力。

   ⒉风险评估更新：每学期末对食堂风险点进行重新评估，修订应急预案。

   ⒊信息通报机制：建立与家长、卫生部门的快速联络通道，确保突发情况及时通报、妥善处理。

   （六）财务透明与成本控制

   ⒈公开收支明细：每月在幼儿园公示栏及公众号公布食堂收支情况，接受家长监督。

   ⒉ 成本优化措施：通过集中采购、长期合作等方式降低食材采购成本。推行“光盘行动”，通过游戏化引导减少食物浪费。

    

 

 

太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园

2025年8月23日

 

 

 

太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园

太镇恒〔2025〕02号

 

★

关于成立太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园膳食管理家长委员会的决定

 

为贯彻落实国家、省及苏州市关于持续深化学校“校园餐”专项整治工作要求，根据《教育部办公厅关于印发〈中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）〉的通知》（教基厅函〔2024〕33号）、《省教育厅等七部门关于加强中小学食堂与校外供餐管理的通知》（苏教发函〔2024〕82号）等文件要求，进一步优化完善食堂管理体制建设，结合我园实际情况，经家长自主申报、班级民主推荐、园方审核确认等规范程序推选产生，经研究，决定成立我园膳食管理家长委员会。

 

一、膳食管理家长委员会成员名单

徐晶晶、徐永娜、方如月、黄瑞丽、刘江、周颖、张玲、张盼盼、鲍益林、陈保弟、徐晶晶、聂聪宁、李胜娥、马为为、程达倩

二、膳食管理家长委员会工作职责

（一）监督与审查：

⒈参与食堂食材、设备、服务供应商的招标采购，监督招标程序合法合规，核查供应商资质、合同及价格合理性。

⒉定期抽查食堂卫生、食材验收记录、食品留样、餐具消毒等关键环节，确保食品安全与操作规范。

⒊监督食堂从业人员健康管理，督促落实健康证检查及定期培训。

（二）膳食质量保障：

⒈定期参与幼儿陪餐，实地体验膳食质量、温度、分量及用餐环境，记录反馈意见并推动整改。

⒉协同保健医生审核幼儿食谱，提出优化建议，确保膳食营养均衡、搭配合理，满足幼儿生长发育需求。

⒊关注特殊体质幼儿饮食需求，协助建立个性化膳食方案。

（三）财务管理透明化：

⒈每月审查食堂收支明细，监督经费合理使用，确保账目公开透明。

⒉推动建立食材成本公示制度，定期向家长通报食材价格、用量及结余情况。

（四）家园共育与沟通：

⒈每学期组织至少1次“食堂开放日”，邀请家长代表参观食堂操作全流程。

⒉通过线上线下渠道收集家长对膳食管理的意见与建议，及时向园方反馈并跟进处理结果。

⒊协助开展幼儿营养健康知识宣传，组织家长讲座或亲子活动，普及科学饮食理念。

（五）应急处置与改进：

⒈参与制定食堂食品安全应急预案，协助开展应急演练，提升风险防范能力。

⒉对食堂管理中发现的问题提出整改建议，督促园方限期落实，并跟踪验证整改效果。

（六）其他职责：

⒈配合教育主管部门及市场监管部门的检查，提供必要资料与支持。

⒉完成园方委托的其他与膳食管理相关的工作任务。

三、2025-2026学年度主要工作

（一）制度完善与培训（2025年9月-12月）

⒈制定《膳委会年度工作计划》，明确分工与时间节点。

⒉组织全体成员参加食品安全法规、营养配餐知识及监督流程的专题培训。

（二）监督与检查常态化（全年）

⒈每日开展：

根据食材验收安排表自愿参与每天的食材验收抽查，核查票据、保质期及溯源信息。

⒉每周开展：

家长根据陪餐安排表，每周自愿参与2-3次陪餐活动，记录《陪餐反馈表》并提交整改建议。

⒊每月开展：

⑴1次食堂环境卫生与安全大检查，覆盖仓库、加工区、消毒设备等环节。

⑵1次食堂收支审查，公示审查结果。

（三）营养与健康促进（全年）

⒈每学期与保健医生联合制定2套季节性食谱，增加应季蔬果及优质蛋白食材。

⒉开展“营养小课堂”活动（每学期1次），通过游戏、绘本等形式向幼儿普及健康饮食知识。

⒊组织家长营养讲座（每学期1次），邀请专家讲解幼儿膳食搭配与过敏管理。

（四）家园互动与公开透明

⒈每学期举办1次“膳食开放日”，展示食堂操作、食材储存及食谱制定流程。

⒉设立“膳食意见箱”，每月汇总家长建议并公示处理进展。

⒊通过幼儿园网站、校园公示栏等定期发布“本周食谱”“食材采购公示”等信息。

（五）应急能力提升

⒈11月开展1次食品安全应急演练，模拟食材污染、食物中毒等场景，检验预案可行性。

⒉梳理食堂风险点清单，制定针对性防控措施。

（六）年度总结与改进

⒈2026年6月召开年度工作总结会，向全体家长汇报工作成果与问题整改情况。

⒉根据家长满意度调查结果，制定下一年度改进计划，持续优化膳食管理。

四、工作要求

⒈膳食管理家委会成员须以高度责任感履职，遵守保密规定，客观公正开展监督工作。

⒉各小组定期向组长汇报进展，重大事项提交全体会议审议。

⒊幼儿园为家委会提供必要的工作支持，确保监督权有效行使。

 

附件：太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园膳食管理家长委员会成员名单

 

 

太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园

2025年8月 23日

 

 

 

附件： 太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园 膳食管理家长委员会成员名单
学校名称（盖章）：太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园
食堂名称	太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园食堂		在校生数	76人
供餐方式：校内食堂供餐 / 校外第三方配送		校内食堂供餐	用餐生数	76人
成员序号	家长姓名	联系电话	主要参与食堂管理方向：伙食费标准制定、招标采购、供货验收、财务监管、质量评价、安全检查（可多选）	备注
1	徐晶晶	15266490615	招标采购、供货验收、质量评价、安全检查
2	徐永娜	15800672347	招标采购、供货验收、财务监管
3	方如月	18261663081	供货验收、质量评价
4	黄瑞丽	18796891112	供货验收、质量评价
5	刘江	15635460210	供货验收质量评价、安全检查
6	周颖	15850283079	招标采购、供货验收、安全检查
7	张玲	18551115040	供货验收、质量评价
8	张盼盼	13732622593	供货验收、安全检查
9	鲍益林	18262686492	招标采购、供货验收、质量评价、安全检查
10	陈保弟	15052762904	供货验收、安全检查
11	徐晶晶	15366490615	供货验收、财务监管
12	聂聪宁	18550171670	招标采购、供货验收、财务监管、
13	李胜娥	13196610619	供货验收、安全检查
14	马为为	15850262119	招标采购、安全检查、财务监管、
15	程达倩	13166368270	供货验收、质量评价

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园

太镇恒〔2025〕03号

 

★

关于成立太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园膳食监督家长委员会的决定

 

为贯彻落实国家、省及苏州市关于持续深化学校“校园餐”专项整治工作要求，根据《教育部办公厅关于印发〈中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）〉的通知》（教基厅函〔2024〕33号）、《省教育厅等七部门关于加强中小学食堂与校外供餐管理的通知》（苏教发函〔2024〕82号）等文件要求，进一步优化完善食堂管理体制建设，结合我园实际情况，经家长自主申报、班级民主推荐、园方审核确认等规范程序推选产生，经研究，决定成立我校膳食监督家长委员会。

一、膳食监督家长委员会成员名单如下：

召集人：韩营营

成  员：张玲玲、杜雪艳、吴会会、冯红芬、曹菊红、陆习军

二、膳食监督家长委员会工作机制

1.产生流程：

自主申报（家长自愿报名，承诺履职）→班级推荐（各班组织民主推选，推荐候选人）→资格审核（园方联合教师代表审核候选人责任心、时间保障、专业背景及利益回避等条件）→公示确认（候选人名单公示7个工作日，无异议后聘任，颁发聘书，任期一学期）→培训上岗：新任委员参加食品安全法规、职责流程等专题培训。

2.职责权限：

（1）监督食堂食材采购、招标程序及供应商资质。

（2）审查食堂卫生、食材溯源、留样记录、从业人员健康管理。

（3）参与食谱制定，监督膳食营养与安全。

（4）审查食堂收支明细，推动财务公开。

（5）组织陪餐、开放日及家长满意度调查。

（6）协助制定应急预案，参与应急演练。

（7）反馈家长意见，提出整改建议并跟踪落实。

3.监督方式：

（1）定期巡查：每月抽查食材验收、储存、加工环节，检查卫生与安全。

（2）陪餐制度：每周安排委员陪餐，记录反馈意见。

（3）专项审查：季度审查财务账目、招标文件及检测报告。

（4）满意度调查：每学期组织家长问卷，评估膳食质量。

（5）随机抽查：对重点环节（如冷链食品、餐具消毒）进行突击检查。

4.问题处置：

（1）发现问题当场反馈记录，向园方提出整改建议。

（2）园方需在3个工作日内回复整改措施，7个工作日内完成整改。

（3）重大安全隐患需立即报告园方及监管部门，并全程跟踪处理。

（4）整改结果向家长公示，接受监督。

5.组织实施：

（1）会议制度：每月召开1次全体会议，遇重大议题临时召开。

（2）沟通渠道：建立企业微信群、意见箱及定期通报机制。

（3）考核机制：园方对委员履职情况年度考核，公示结果。

（4）支持保障：幼儿园提供办公场所、资料查阅权限及必要经费。

三、2025-2026学年度主要工作

（一）监督体系建设（2025年9月-10月）

⒈学期初签订膳食监督家长委员会履职承诺书。

⒉开展全员监督流程培训，明确职责边界与操作规范。

（二）常态化监督与检查

⒈每周开展：1次食材验收抽查（溯源凭证核查）；1次陪餐记录与反馈；1次卫生安全巡查（含冷链食品、消毒设备）。

⒉季度重点：食堂收支审计及公示；特殊食材（如冷链、预制菜）专项检查等。

（三）专项监督行动

⒈每学期开展2次“突击检查日”，随机抽查食堂全流程。

⒉组织家长代表参与招标评审会议，监督供应商筛选过程。

（四）应急与整改跟踪

⒈参与11月食品安全应急演练，监督预案有效性。

⒉对整改事项建立台账，每月公示整改进度与结果。

（五）与膳食管理委员会的协同分工

⒈膳食管理委员会：负责食堂日常管理、食谱制定、活动组织、家园沟通等执行性工作。

⒉膳食监督家委会：独立行使监督权，对管理委员会的执行情况进行审查、反馈与督促。

（六）工作要求

⒈委员须保持独立性，不得干预食堂日常管理决策。

⒉监督工作需客观公正，记录完整，问题反馈有据可查。

⒊幼儿园为监督家委会提供必要支持，确保监督权有效落实。

 

附件1：太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园膳食监督家长委员会成员名单

附件2：太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园膳食监督家长委员会履职承诺书

 

太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园

2025年8月23日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件1： 太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园膳食监督家长委员会成员名单
学校名称（盖章）：太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园
食堂名称	太仓市高新区镇洋幼教中心恒通佳苑幼儿园食堂		在校生数：  76人
供餐方式：校内食堂供餐 / 校外第三方配送		校内食堂供餐	用餐生数：  76人
成员序号	成员姓名	联系电话	重点监督方向：招标采购、营养配餐、供货验收、食品安全、用餐陪餐、经费管理、其他情况（可多选）
1	张玲玲	18262089451	招标采购、供货验收、用餐陪餐、食品安全
2	杜雪艳	13601546312	招标采购、供货验收、用餐陪餐、食品安全
3	吴会会	13738377533	招标采购、供货验收、质量评价、安全检查
4	冯红芬	15850283079	供货验收、安全检查
5	曹菊红	18796896828	供货验收、财务监管
6	韩营营	18550881563	招标采购、安全检查、财务监管
7	陆习军	15306229243	供货验收、质量评价